2月が旬の食材

こんにちは。
２月も残り少しですが、今が旬の食べておいた方がいい食材を紹介します。

２月が旬の野菜は、冬に間にたくさん栄養を蓄えている分美味しさも格別です。
　・小松菜・・・ビタミン類やミネラルが豊富。抗酸化作用や身体の免疫を活発にする作用やカルシウムも摂取できる。

　・春菊・・・皮膚や目の粘膜を健康に保つBカロテンや、葉酸・鉄が豊富に含まれている。

　・キャベツ・・・胃や肝臓に優しい成分が豊富です。

２月が旬の魚は、厳しい荒波を越えて回避することが多いため、身が引き締まっていて美味しい。
　・ブリ・・・血液をサラサラにしてくれるEPA 、脳を活性化させて記憶力を高める働きを持つDHAが豊富です。
　　　　　　　糖質代謝促すビタミンB1屋カルシウムの吸収を助けるビタミンDなど栄養豊富。
　・サバ・・・必須アミノ酸のバランスが良く、ビタミンDや貧血予防に鉄分も豊富です。

　・タラ・・・タンパク質や貧血予防のビタミン12などが豊富に含まれる。

ビタミンが不足しがちな冬におすすめなのが果物。
　・キウイ・・・ビタミンCが多く、葉酸や食物繊維などたくさんの栄養が詰まっている。

　・デコポン・・・ビタミンCはみかんの1、6倍。クエン酸で疲労回復効果。

　・りんご・・・抗酸化作用を持つポリフェノールやビタミンC、食物繊細など栄養豊富。

　　
２月に旬を迎える食材で、美味しく健康的に３月を迎えましょう。